好吃又好看的几道家常菜
发布时间:2022-07-06 15:22:41
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来源:板鞋厂家
好吃又好看的几道家常菜泡椒大鲫鱼食材:大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、菜油、姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末、小米椒节、鲜汤,盐、糖、味精、葱花、香菜末做法1.把大鲫鱼宰杀治净,在鱼身斜剞数刀后,放入加有姜葱、盐、料酒、化猪油的水锅里小火焖煮熟,捞出装盘。2.净锅上火放菜油烧热,下姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末和小米椒节炒香,掺入适量鲜汤,加盐、糖、味精调味,略勾薄芡,起锅浇淋在鱼身,撒上葱花、香菜末和小米椒节即可。3.上桌时配明炉,边加热边食用。香干炒胡萝卜食材:香干78片;胡萝卜1小根;肉沫2勺;大葱半根;盐;生抽;蒜泥做法:1.将制作材料清洗后,香干切长条,胡萝卜切片,肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。2.锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,下1中香干,爆炒到香干截面起油泡泡时,依次下锅肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒,加少量水(最好是高汤),起锅前加入调料盐、生抽即可酸笋炒猪肚食材:酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒56个。1、当心将酸笋取出,洗净,切片、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚,翻炒,参加生抽和老抽白糖,小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。番茄蒜虾1.准备食材:虾洗干净滤水,葱姜蒜切丝,切片,蕃茄酱和食用油2.起油锅,爆香葱姜蒜3.虾倒进去翻炒至变色4.盛出备用5.原先的锅,再加一点油,蒜爆香,加入番茄酱,炒均匀6.加入503l热水小火熬汁7.倒入刚炒好的虾,小火入味,收汁
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