豆角焖面好吃有窍门超美味

豆角焖面好吃有窍门超美味

说到豆角焖面，这道面食真的也太好吃了。我第一次吃这种豆角焖面，是一个朋友为我做的。面条特别好吃，面条中混合着肉的香气，豆类和大蒜的香气的融合味道确实不错。当您吃它们时，它们又干又香，非常让人有食欲。

夏天是吃四季豆的季节。四季豆味道鲜美可口，而且营养丰富。并且富含蛋白质，铁，膳食纤维和多种维生素等营养物质。在这个炎热的夏天，豆角焖面也是个不错的选择。

不过每个地方制作的豆角焖面都是不一样的。有些地方喜欢用长豆角来做豆角焖面，而其他地方则用四季豆。就个人而言，我觉得四季豆的味道香一点，更喜欢四季豆版本的豆角焖面。下面就为大家来介绍一下用四季豆来做的豆角焖面。

豆角焖面

准备食材：新鲜面条，四季豆，五花肉，胡萝卜，葱，姜，大蒜，辣小米，八角茴香，胡椒，干辣椒，食用油，料酒，淡酱油，深色酱油，盐，白糖，胡椒粉和鸡肉精。

过程：

1.取下四季豆的头和尾。采摘时，切记撕下四季豆两侧的筋。这样会更好吃。挑选四季豆后，用手将四季豆撕成小块。反复清洗放一旁备用。

2.五花肉去皮洗净后，用刀切成均匀的厚度，切成薄片后使用。

3.将胡萝卜去皮并清洗后，用刀将其切成薄片，然后切成条以备后用。

4.去皮洗净大葱，切成葱段。将姜去皮洗净，切成姜丝。大蒜去皮洗净后，将其捣碎，然后切成蒜末。把小米椒洗干净以后备用。

5.准备好食材后，即可开始制作。将锅预热后，加入适量的食用油。油热后，加入五花肉，翻炒。您需要多炒一会儿，然后炒出五花肉中的油，这样肉吃起来菜不会腻。

6.炒好了五花肉后，加入葱，姜，蒜末，辣小米，胡椒，八角茴香，干辣椒炒至香，再加入四季豆，等四季的颜色炒绿了以后。加入料酒和酱油然后在加入适量的水，加入盐，糖，胡椒粉和鸡肉精调味。盖上盖子，把汤煮沸。

7.汤煮沸后，用汤匙把碗倒出备用，将火调低，放入胡萝卜条，然后将所有面条摇匀，放入锅中，均匀地撒在锅中蔬菜顶部。注意不要粘在锅的侧面，将面条均匀地摊开并盖上盖子，用小火煮约6分钟，打开盖子，将汤均匀地倒入碗中，再盖上盖子，小火煮约4分钟。

8.此时，汤基本上已经干了。打开盖子，放入切碎的大蒜和葱。用筷子将面条，蒜末，四季豆和五花肉均匀混合，然后关火煮。

简单又美味的豆角焖面就制作完成啦，与米饭和蔬菜一起食用，味道香而不腻。一口下去就能让你食欲大开。夏季食欲不佳的朋友可以尝试一下美味又容易制作的豆角焖面。

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