微波炉7大冷门知识 使用过程中勿忘

【逐日科技网】1，为什么微波炉可以用来加热?

微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食品，当微波被食品吸收时，食品内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这类震荡的宏观表现就是食品被加热了。

2，微波炉热菜，食用这些饭菜会不会有问题?

常常使用微波炉热菜，食用这些饭菜不会有问题，但微波炉本身在使用进程中有辐射，长时间使用会对身体有1定的危害。

虽然1样被称作辐射，但微波与跟X光、放射性同位素产生的辐射等是不1样的。后2者属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射，危害性其实不是那么大。

3，在微波炉里热食品时，应当如何放置?

食品应平均排列，勿堆成1堆，以便使食品能均匀生热。小块食品比大块食品熟得快，将食品切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，1般情况下，应将食品切成大小合适、形状均匀的片或块状。

4，为什么金属不能放进微波炉里?

如果金属器皿放到微波炉中加热，1方面因金属的屏蔽作用阻挡了微波使食品不能被加热，另外1方面还会因微波在金属中激起电子产生大电流而在金属器皿和炉体之间产生大电放逐电火花，严重时会烧坏炉体或器皿。

5，为什么使用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量?

用微波炉烹饪时 ，被烹饪食品中要少放盐乃至不放盐 ，否则 ，食品的表面虽然熟了 ，但内部却不很熟。缘由是含有盐分的食品 ，经微波炉加热后 ，中心部分的温度特别低 ，其关键缘由是盐能导电。

6，为什么微波炉里不能放塑料盒?

使用专门的微波炉器皿艳服食品放入微波炉中加热，1是热的食品会使塑料容器变形。2是普通塑料会放出有毒物质，污染食品，危害人体健康。

7，为什么使用微波炉忌使用封闭容器?

加热液体时应使用广口容器，由于在封闭容器内食品加热产生的热量不容易散发，使容器内压力太高，易引发爆破事故。即使在煎煮带壳食品时，也要事前用针或筷子将壳刺破，以免加热后引发爆裂、飞溅弄脏炉壁，或溅出伤人。