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大袋立体栽培花菇技术《资讯》

发布时间:2020-08-20 15:55:32 阅读: 来源:板鞋厂家

袋料立体栽培花菇具有节约土地、成本低、见效快、易推广的优点。大袋栽培由于养分充足,可人为调节小气候,易出花菇,袋产干花菇100~150克,朵大肉厚,与段木栽培相比外观质量不相上下。另还能出板菇50~100克,效益可观。下面一起来了解一下大袋立体栽培花菇技术。

1.品种选择与季节安排

(1)品种选择:选择中温L26,中低温087、856等发菌期短,生理成熟早,能边转色边出菇的品种。

(2)季节安排:秋季栽培常与农忙相矛盾,应提早栽培,重点突出早字。6月上旬制母种,6月中旬制原种,7月下旬制栽培种,9月初开始栽培,11月中下旬开始出菇。

2.拌料装袋

灭菌采用低压高密度聚乙烯塑料筒袋,每袋装干料1.5~2千克。培养料配方:木屑80%,麸皮20%,另加石膏1.5%,石灰0.2%~0.3%,pH为7~8,料水比1:0.9,以手握料指缝中有水迹,但不下滴为宜。料袋灭菌是大袋栽培关键技术环节。

灭菌操作要坚持攻头、保尾、控巾间的原则,要保证6小时升到100℃,开始时旺火猛攻,中间注意勤加热水,防漏气、不降温,文火保持100℃达18—20小时,最后旺火烧2~4小时,之后再焖1—2小时待温度降至70~80℃时缓慢开门,出锅。

灭菌时间与灭菌锅容积菌棒粗度成正相关,随着锅容增大和菌棒加粗,应增加灭菌时间,,一般应保持l00℃24小时左右,最长可达40小时。

3.接种与培菌

一次可接完种(500~700袋)时,接种后可不封口。但要分3次消毒,即接种间消毒,菌棒菌种消毒,接种后消毒。不能一次完成接种时,接种后应用胶布封口,且每次接种前要消毒。接种采用三面九穴(3×3)接种,每瓶枝条种接10~11袋,在接种时应严格无菌操作,防止杂菌侵入接种穴。井形码堆发菌,堆距10厘米,高6~7层接种后10~15天第1次翻堆,以后每1O夫翻堆一次,每次翻堆应及时性防治杂菌。用甲醛或克霉灵注射感染部位。

发菌前1周控制室温25~28℃,以后控制在20~25℃,袋温24~26℃,严防袋温超过28℃,空气湿度控制在60%~65%,雨水多时室内放生石灰吸潮,并关窗关门。接种后7~10天不必通风(不封口接种).以后根据发菌情况逐渐加大通风量,并且在种穴发菌直径达8~10厘米时,松动菌种帮助通气,或用钉子在种穴周围刺几个l厘米深的小孔,以后隔20天刺孔一次,数量酌增,促进快速发菌,避免原基过早出现。

4.选址建棚

出菇棚应建在既安全又通风的场地上,最好是在冬季光线充足,夏季有树遮阳的地方。建棚用直径5~6厘米竹子或木杆搭成宽2.5米、高2.2米、长10~12厘米的拱形棚,上盖塑料膜,两端用砖垒墙,墙上留so厘米小门,棚内用竹子搭成层30厘米,高5~6层的出菇架,第1层距地表25~30厘米。中留走道,可在走道上筑火道或用煤炉加温(烟气排出棚外)。棚内地表铺膜防潮。

5.出菇管理

菌袋经60~80天的培养达到生理成熟后(袋面有瘤状突起),可移到出菇棚里,边转色边出菇。菌袋移入棚中,走道两侧各放两排菌袋,袋距1 0厘米。此后可分为催蕾和形成花菇两个阶段的管理。

(1)催蕾:

要创造良好小气候,加快原基形成和菇蕾分化,主要工作是协调温度、湿度、光照和通气几个因素,温度10~20℃,相对湿度80%~95%,散射光线,通气良好,在冬季低温季节催蕾要解决好增温、保温及保湿工作,阴天、晚上,棚内加温时棚,卜要盖草帘保温,白天撤帘。早春催蕾,白天盖严薄膜,晚上通风,连续3~4天。4~5月催蕾,气温较高。既要保湿又要通气,防止杂菌感染,防止高温烧菌,可在棚上搭遮光度60%的遮阳网遮光降温。

(2)管理:

①划口疏莆:当菇蕾形成后,直径达1~1.5厘米时划开袋子(沿菇蕾周围划破而不揭去),让幼蕾自然长出,每袋可保留8~10朵,其余疏去。要经常到棚内观察,现蕾后随即划口。

②温度管理:冬季最低温应在3℃以上,防止菇蕾受冻,春季设法降温,最高温度控制到20℃左右。

③湿度管理:当菇盖直径达2.5厘米时,空气湿度降低至65%左右,冬季打开棚两端的门通风,时间灵活掌握。

春季要完全掀开塑料膜通风。

④光照:冬季出菇应尽可能增加光照,促进增温。春季随气温升高应逐渐加强遮光度,一般透光40%即可。

6.采收烘干

采收时间一般花菇开伞六成开始采收,厚菇七八成开伞即铜锣边时采收,出菇期应多次采收,遇阴雨天可适当提前采收,防止明花变成暗花菇。采收后要及时用土坑或烘干机烘干,才能保证丰产、丰收,优质优价。

7.复菌与补水

每出完一潮菇应复菌补水后再催蕾出菇。

(1)复菌:代收后采点颜色变成原色,即由白色变成暗棕色,发明发亮爬满一菌丝,一般要经8~15天养菌期(春季7~8天,冬季10~15天),就可泡袋补水。

(2)补水:浸泡池宽1米、长2米、高1米。浸泡时间根据水温而定,一般12~48小时。浸泡时可用钉打孔若干个,深1~2厘米。浸后恢复至原重90%~95%,晾干(无明显水迹)后即可入棚进行催蕾。

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